湖北 - 油香儿

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油香儿

油香儿是湖北 - 恩施人最常见的过早小吃，制作过程比较复杂。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、用石磨将浸泡一个晚上的大米、黄豆磨成糊状放入桶，然后把糊状原料放在特制的铁勺，加主料火葱（薤）、肉丝、土豆丝、鸡蛋等，在锅不停翻动煎炸而成。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、圆形的油香儿有金黄、深红、深棕三种颜色，吃起来香酥可口，被称为“汉堡包”。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、